Фасолевый суп — рецепт от чужой мамы

Аромат - бомба, вкус - оргазм! Коллега поделилась рецептом

Фасолевый суп — идеальное согревающее кушанье в холодные и пасмурные дни. Ароматный, благодаря копченому мясу и специям, он, несомненно один из моих самых любимых супов. Но лучшим получается по этому рецепту, которым поделилась со мной моя коллега. И этот фасолевый суп не имеет себе равных. Как же его приготовить? Легко!

Многие берут ссобойки, чтобы вкусно и недорого пообедать на работе. Кто-то соблюдает диету, другие экономят на кафе. Недавно коллега разогревала, казалось бы обычный фасолевый суп. Но аромат стоял невообразимый.

Сочные и нежные котлеты. Один необычный ингредиент

Попросил поделиться рецептом ее любимого супа. Сначала подумал, что это ерунда — обычный фасолевый суп, но решил попробовать ее рецепт, вернее рецепт ее мамы, в котором было гораздо больше копченостей и специй, чем в том, который я готовил до этого. Фасолевый суп по этому рецепту получился поистине великолепным — сытным и ароматным. Вам стоит попробовать приготовить фасолевый суп по этому рецепту, и это не сложно.

Фасолевый суп — рецепт:

Ингредиенты:

  • приблизительно 2 литра воды
  • 1,5 стакана сухой фасоли
  • Овощи (большая морковка, корень петрушки, стебель сельдерея, средняя луковица)
  • 400 г копченых ребрышек
  • 200 г копченого бекона
  • 2 больших картофелины
  • чайная ложка майорана
  • чайная ложка чабреца
  • соль и перец по вкусу

Фасолевый суп — способ приготовления:

  1. С вечера замачиваем сухую фасоль. На следующий день сливаем воду, засыпаем фасоль в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем очищенные и нарезанные овощи и ребра. Ставим на огонь.
  2. Копченый бекон нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде. Когда жир начнет вытапливаться, добавляем нарезанный кубиками лук. Обжариваем все до тех пор, пока лук не приобретет светло-золотистый оттенок. Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю, туда же следуют по чайной ложке майорана и чабреца (если этих специй нет, можно заменить на хмели-сунели) и варим около часа.
  3. Когда фасоль станет мягкой, добавляем нарезанный кубиками картофель и готовим еще минут 10.
  4. С помощью вилки отделим мясо от ребер и вернем мясо обратно в кастрюлю. Приправим солью и перцем по вкусу.

Суп готов! Он очень сытный, ароматный и согревающий. Чтобы придать супу немного пикантности, можно добавить две столовые ложки уксуса или хрена, но это на любителя.

Попробуйте его приготовить. Этот рецепт фасолевого супа понравится всей вашей семье. Гарантирую.

Приятного аппетита!


Это интересно!

5 продуктов, которых следует избегать на завтрак

Завтрак считается самым важным приемом пищи в течение дня. Он должен дать нам солидную дозу энергии, которая не иссякает через час, насытить и удовлетворить...

Маринованный чеснок: делюсь проверенным рецептом

Любишь добавлять в блюда чеснок для вкуса и аромата, отлично. Кушай на здоровье, тем более что это чрезвычайно полезная штука. Я обожаю этот овощ....

26 февраля: Всемирный день фисташки

Фисташки - популярная закуска, за которой так и тянется рука. Пусть Всемирный день фисташек, отмечаемый 26 февраля, станет поводом взглянуть на них с новой...
spot_img

ТОПчик