Мексиканский гуляш с курицей: идеальный ужин для всей семьи

Любите блюда для приготовления которых не надо множество посуды — этот рецепт наверняка придется вам по вкусу. Мексиканский гуляш с курицей готовится из разноцветных овощей и ароматных специй, которые придают блюду особый вкус. Перед вами проверенный рецепт гуляша из курицы родом из жаркой Мексики.

Как приготовить мексиканский гуляш с курицей?

В большой кастрюле обжарить курицу, добавить лук, картофель и перец. Влить бульон и варить до готовности картофеля. Затем добавляется консервированная красная фасоль и нарезанные помидоры. Все это приправляем специями, перемешиваем и доводим до готовности в течение около 15 минут.

Рецепт мексиканского гуляша с курицей

• Гуляш в этом рецепте готовится за несколько простых шагов. Все, что вам нужно сделать, — это нарезать ингредиенты и положить их в правильном порядке в большую кастрюлю.
• Это быстрый рецепт вкусного и ароматного ужина. Приготовление займет не более 45 минут.
• Список ингредиентов, необходимых для приготовления этого блюда довольно короткий. Все продукты доступны в любое время года.
• Блюдо можно подавать с начос, свежей зеленью, четвертинками лайма и тертым желтым сыром.

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки;
• 1 банка помидоров в собственном соку;
• 1 банка красной фасоли;
• 1,5 стакана овощного бульона;
• 4 больших картошки;
• 1 луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка молотой сладкой паприки (можно копченой);
• 1 чайная ложка кумина;
• соль, перец.

Как приготовить:

1. В большой кастрюле (с толстым дном) разогреть масло и на большом огне обжарить нарезанную кубиками курицу до золотистой корочки.
2. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, а через 2 минуты — очищенные и нарезанные кубиками картофель и перец. Часто помешивая, жарить до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Влить овощной бульон, довести до кипения и уменьшить огонь. Варить до тех пор, пока картофель не станет мягким.
4. Добавить промытую красную фасоль и помидоры вместе с соком. Приправить солью, перцем, кумином и сладкой паприкой.
5. Перемешать и готовить еще около 15 минут. Подавать горячим с четвертинками лайма, свежим кориандром и небольшим количеством тертого желтого сыра.

Приятного аппетита!

Куриные грудки в йогуртно-медовом маринаде