Ожидаете важных гостей, например, требовательную свекровь? Наверняка хотите приготовить что-то особенное, поражающее своим вкусом. Свиная рулька, запеченная в пиве, подойдет как нельзя лучше, а наш рецепт — настоящий гарант кулинарного успеха. У вас есть бокал виски? Ваша свиная рулька будет идеальной.
Свиная рулька… Нежное мясо и такая аппетитная корочка. Разве может быть что-то вкуснее? Может. Например, свиная рулька приготовленная по этому рецепту. Рецепт свиной рульки в пиве — это классика, но способ приготовления свиной рульки в пиве и виски — это открытие. Как приготовить это блюдо? Добро пожаловать! Простой рецепт свиной рульки, который запомнится вам надолго.
Свиная рулька — рецепт:
Ингредиенты:
- 4 свиные рульки;
- около 0,5 л темного пива;
- овощи (морковь, петрушка, кусочек сельдерея, лук-порей, репчатый лук);
- 100 мл виски;
- 6 зубчиков чеснока;
- специи (соль, перец, пряности, лавровый лист, молотый тмин, майоран, сладкая паприка, копченая паприка).
Свиная рулька — как приготовить:
- Подготовьте большую кастрюлю. Положите свиные рульки и залейте их водой так, чтобы вода только покрывала мясо. Добавить перец горошком и лавровый лист и варите в течение часа на слабом огне.
- Через час добавьте овощи и соль. Варите еще час, пока голенки не станут мягкими. Затем выньте их из бульона и оставьте остывать.
- Теперь настало время для маринада. Налейте в емкость пиво, виски, добавьте раздавленный чеснок и остальные специи (паприку не жалейте). Положите свиные рульки в герметичный пакет, залейте маринадом и отложите в прохладное место на час, регулярно их переворачивая, а лучше на ночь, чтобы маринад придал мясу насыщенный вкус и аромат.
- Когда мясо хорошо промаринуется, переложите рульки в посуду, пригодную для духовки, и полейте их маринадом. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте свиные рульки в течение часа, пока их кожица не приобретет приятную румяную корочку. Во время запекания поливайте рульки маринадом.
Я гарантирую — эта свиная рулька — настоящий шедевр. Подавайте с картофелем и тушеной капустой и любимым соусом, например Кентуки Голд. Это блюдо порадует всех, даже самых требовательных гурманов.
Приятного аппетита!
