Замороженная малина — один из проверенных способов продлить срок хранения этих ягод. Узнайте, как сделать это правильно.
Трудно представить себе лето без королевы среди ягод, малины. Из нее можно приготовить вкусный джем и сок. Также стоит использовать ягоды в качестве начинки для аппетитных тарталеток со сливками или сладких блинчиков с творогом. Малина отлично подойдет в качестве ингредиента для смузи и легких салатов.
Сезон этих ягод обычно длится до конца сентября, поэтому если вы хотите наслаждаться их вкусом дождливой осенью и холодной зимой, лучше всего заморозить их. Это следует делать сразу после сбора, иначе ягоды быстро пустят сок и результат будет плачевным.
Разогретые макароны полезнее и менее калорийны, чем с пылу с жару?
Кулинарные советы: как правильно заморозить малину?
Перед тем как заморозить малину, ягоды нужно тщательно перебрать, очистить от листиков и плодоножек. Некоторые предварительно моют ее. Однако в большинстве случаев этого делать не стоит. Но если очень хочется, просто слегка ополосните ягоды и выложите их на бумажное полотенце. Дождитесь пока малина полностью высохнет. Затем малину нужно переложить в невысокие пищевые контейнеры в один слой и поместить в морозильник. Через пару часов замороженную малину пересыпать в полиэтиленовые пакеты, герметично упаковать и отправить обратно.
А лучше потратиться на многоразовые пакеты для заморозки с зип—замком. Благодаря им малину можно заморозить порционно, один пакет на один раз. Это очень удобно. Просто аккуратно заполните пакеты ягодами распределив их в один слой по всему пакету, застегните застежку и отправляйте в морозильную камеру.
Храня малину подобным образом, ее вкусом можно насладится в любой момент. Она практически не потеряет своих полезных свойств и ее можно использовать для приготовления смузи или различных вкусных десертов.
Зачем есть малину?
Малину стоит включить в свое еженедельное меню. Она просто кладезь полезных веществ. Помимо прочего, малина богата витамином С, который является мощным антиоксидантом. Она также содержит железо, фосфор, калий и большое количество фолиевой кислоты.
Употребление малины также отлично влияет на пищеварительную систему и помогает регулировать уровень холестерина. Кроме того, содержащаяся в ней клетчатка улучшает обмен веществ и предотвращает запоры.
