Зеленые блинчики со шпинатом и вялеными помидорами

Вкусный, простой и быстрый перекус

Любые, а особенно эти зеленые блинчики — одно из моих излюбленных блюд. Я одинаково обожаю как сладкие, так и солёные. Сегодня я приглашаю вас на изысканную, утонченную и очень красочную версию.

Зеленые блинчики с творогом, вялеными помидорами и шпинатомвкусный, простой и быстрый перекус для всей семьи, что там, это завтрак, или полноценный ужин для тех кто не ест после 18. И очень полезный. Используйте обычную сковороду для блинов, желательно чугунную. Благодаря ей они получатся более привлекательными и сочными.

Зеленые блинчики со шпинатом: рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана сильногазированной минеральной воды
  • 60 г шпината
  • 2 яйца, лучше домашних
  • 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 2 щепотки соли

Для начинки:

  • 250 грамм любимого творога
  • 2 столовые ложки жирных сливок
  • 250 г свежего шпината
  • 100 г вяленых помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить

  1. Взбейте шпинат с молоком и минеральной водой в блендере до состояния однородной зеленой массы.
  2. Не переставая взбивать вбейте 2 яйца, добавьте просеянную муку, растопленное масло и соль. Смешивайте все ингредиенты еще несколько минут для соединения всех ингредиентов и насыщения теста воздухом.
  3. Затем отставьте смесь отдохнуть на 10-15 минут. Тесту нужно дать настояться.
  4. Обжарьте блины с обеих сторон на хорошо разогретой блинной сковороде (слегка смажьте растительным или сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки перед жаркой каждого блина).
  5. Смешайте творог со сливками до состояния однородной пасты. Обжарьте шпинат на сливочном масле, пока не испарится лишняя вода, слегка посолите при желании. В конце обжарки добавьте раздавленный зубчик чеснока.
  6. Слейте масло с вяленых помидоров и нарежьте их на мелкие кусочки. Добавьте шпинат и помидоры к творожной смеси и приправьте свежемолотым перцем.
  7. Выложите начинку на блинчики и сверните их.

Приятного аппетита!


Салат из цветных макарон, ветчины и перца

Это интересно!

Вяленые помидоры — полезно и вкусно. Как их приготовить?

Вяленые помидоры обладают множеством преимуществ, перед свежими. Благодаря термической обработке они имеют гораздо более высокую концентрацию ликопина. Да, и не многие знают, что помидоры...

Забудьте о жарке яичницы на жире или масле

Яичница на завтрак - отличная идея! При приготовлении этого классического блюда мы выбираем растительное или сливочное масло. Однако существует гораздо более здоровый и, главное,...

Все, что нужно знать о сырном супе

Трудно найти лучшую идею для обеда или ужина в холодный день, особенно если мы ценим питательные, ароматные и согревающие блюда. Сырный суп можно приготовить...
spot_img

ТОПчик