Чем ближе май и чем теплее становится на улице, тем больше мы мечтаем провести вечер в саду с друзьями — конечно же, с обязательной сочной свиной шейкой на гриле. Готовя такой весенний праздник, мы иногда забываем об овощных дополнениях к мясному пиршеству.
Когда нет времени на приготовление изысканного салата, стоит сделать ставку на простые, быстрые дополнения к мясу, приготовленные из ингредиентов, которые почти каждый может найти в холодильнике. Например, картофельный салат с огурцом и луком-пореем, приготовление которого занимает не более 10-15 минут (не считая варки картофеля). Он также вкусен, питателен и является отличным дополнением к мясу, приготовленному на гриле.
Картофельный салат с огурцом и луком-пореем — рецепт:
Ингредиенты:
- 0,5 кг картофеля
- половинка лука-порея
- 3-4 маринованных или салосольных огурца
- 100 г майонеза
- 10 г горчицы
- Соль и перец (по вкусу)
Картофельный салат с огурцом и луком-пореем — как приготовить:
- Сварите картофель в мундире. Дайте ему остыть и очистите. Разрежьте каждую картофелину пополам (если они маленькие) или на четвертинки (если они большие), а затем нарежьте их ломтиками толщиной около 4-5 мм.
- Нарежьте лук-порей поперек на ломтики (немного тоньше, чем ломтики картофеля), опустите в слегка подсоленную кипящую воду на 2 минуты и слейте воду. Если ломтики лука-порея разваливаются на кольца, не беда.
- Нарежьте огурец ломтиками (примерно такой же толщины, как лук-порей).
- В отдельной миске смешайте майонез с горчицей, солью и перцем.
- Смешайте картофель, лук-порей и огурец в миске. Полейте соусом и отправляйте в холодильник на час.
Приятного аппетита!
