Лук — популярный овощ, который добавляют во многие блюда. Он ценится не только за свои вкусовые качества, но и за полезные для здоровья свойства. Однако его необходимо хранить в подходящих условиях, чтобы не потерять полезные свойства, свежесть и аромат.
Как хранить лук?
У нас на кухне лук часто хранится неправильно, так как многие кладут его в холодильник в ящик для овощей. Однако не все овощи любят низкие температуры — от холода они быстрее портятся или теряют свои свойства. Лук не исключение и в холодильнике быстро теряет свой аромат, вкус и полезные свойства, а также быстрее плесневеет. Кроме того, его резкий запах (особенно нарезанного) будет распространяться по всему холодильнику и пропитывать собой другие продукты.
Его следует хранить точно так же, как и картофель. Эти овощи должны храниться в сухом, прохладном месте, куда не попадает солнечный свет. Так же не следует чистить, если вы хотите хранить его долгое время.
Несколько необычных способов использования лука. Их стоит знать
Лечебные свойства и применение
Правильно хранящийся лучок надолго сохраняет свои полезные свойства и свежесть. Это богатый источник кальция, цинка, железа, никеля и фторидов. Своим интенсивным ароматом он обязан высокому содержанию эфирных масел. В его составе можно найти кремний, серу, витамин С и фосфор. И этот овощ характеризуется сильными антисептическими свойствами.
А поможет он при:
- Борьбе с цингой;
- Лечении ревматических заболеваний;
- Лечении насморка и респираторных заболеваний;
- Стимулировании аппетита;
- Укреплении иммунной системы;
- Ускорении процессов пищеварения;
- Устранении отеков и болевых синдромов;
- Укусах комаров.
