Для многих людей утро без чашечки ароматного черного кофе невозможно назвать добрым. Согласно исследованиям, больше всего его употребляют… финны, а в мире целых 61% людей регулярно пьют этот божественный напиток. Полезен ли он для здоровья — это правда или миф? Узнайте, что на самом деле представляет собой кофе, какой сорт лучше пить и полезен ли он для здоровья.
Кофе. Немного истории
Кофе — напиток, который готовят из зерен вечнозеленого кустарника — кофейного дерева. Перед использованием они должны пройти процесс обжарки. Позже их расфасовывают целыми, измельченными или готовят растворимый. Считается, что этот напиток родился в Эфиопии, а кофейные зерна использовались там еще за тысячу лет до нашей эры. Однако первой кофейни пришлось ждать более 2 500 лет — она открылась в 1554 году в Стамбуле.
С тех пор потребление кофе неуклонно растет, разрабатываются новые способы его приготовления, а сам напиток является одним из самых популярных во всем мире. Крупнейшими производителями в 21 веке стали Бразилия и Вьетнам, за ними следуют Колумбия, Индонезия, Гондурас, Эфиопия, Перу, Индия, Гватемала и Уганда.
Кофе: польза для здоровья
Для многих людей — это просто вкусный напиток, без которого они просто не представляют свою жизнь. Однако, помимо великолепного вкуса и аромата, этот напиток обладает многими полезными свойствами:
- способствует профилактике болезни Паркинсона;
- снижает риск развития рака;
- уменьшает стресс;
- улучшает кровообращение;
- улучшает потенцию;
- снижает риск развития диабета;
- помогает справиться с депрессией;
- способствует сжиганию жира;
- содержит антиоксиданты.
В дополнение к вышеперечисленным аспектам, важно также не забывать, насколько положительно употребление кофе влияет на настроение кофемана.
Сироп из одуванчика. Как использовать, якобы сорняк, для здоровья
Сколько кофеина содержится в кофе? В каких количествах его следует употреблять?
Кофе чаще всего ассоциируется с кофеином. Это неудивительно, поскольку это самый популярный источник этого психоактивного вещества. Но сколько кофеина содержится в кофе? Однозначного ответа на этот вопрос не существует, поскольку все зависит от нескольких факторов, таких как происхождение, сорт кофе и метод обжарки.
Кофейные зерна арабики содержат меньше кофеина, чем робуста, как и зерна слабой или средней обжарки, чем сильной. Но при выборе следует учитывать, что при употреблении менее обжаренной робусты мы потребляем значительно больше кофеина, чем при сильно обжаренной арабики.
Считается, что в чашке эспрессо содержится 65 мг кофеина. Аналогичное количество содержится в капучино, который представляет собой просто эспрессо с добавлением вспененного молока. В традиционно сваренном кофе содержание кофеина увеличивается и может составлять от 70 до 140 мг. Помимо используемых зерен, на содержание кофеина также влияют пропорции кофе и воды.
Повышает ли кофе кровяное давление?
Еще около десяти лет назад кофе считался напитком, повышающим кровяное давление у людей, употребляющих его. Однако последние исследования показывают, что, особенно у тех, кто регулярно пьет кофе, показатели артериального давления чаще оказываются в норме, чем у людей, которые не употребляют кофе вообще.
Гораздо более негативное влияние на риск развития гипертонии оказывают слишком большое количество соли в рационе, малоподвижный образ жизни или ожирение. Но если вас беспокоит влияние употребления кофе на ваше здоровье, проконсультируйтесь со своим терапевтом или кардиологом.
Можно ли пить кофе во время беременности?
Теоретически, рекомендуемое количество кофеина для беременных женщин составляет от 200 до 300 мг. Это можно сравнить с 2-3 маленькими чашками черного кофе, но следует помнить, что кофеин из других источников, таких как чай (черный и зеленый) или кока-кола, включен в суточную норму потребления. Небольшое количество кофеина также содержится в какао, основном ингредиенте шоколада. Некоторые производители добавляют кофеин в обезболивающие препараты.
Если вы не хотите отказываться от любимого напитка во время беременности, лучше всего обратиться к своему лечащему врачу, который объяснит вам все нюансы и укажет на возможные риски употребления кофе во время вынашивания ребенка, поскольку каждый случай должен рассматриваться индивидуально.
ВАЖНО! Публикации информационного и новостного характера нельзя приравнивать к рекомендациям или назначению врача. Помните, что если у вас есть или возникли какие-либо проблемы со здоровьем, вы должны как можно скорее проконсультироваться у специалиста.
