- реклама -
Салат из гречневой каши со свеклой, сыром и свежими овощами — вкусный вариант здорового перекуса или полноценного ужина. Гречневая каша — один из наших родных, славянских суперфудов. Она полезная, вкусная и сытная. Кроме того, гречка не содержит глютена, поэтому является ценным компонентом безглютеновой диеты. Она обладает характерным вкусом, который невероятно гармонично сочетается с овощами.
Салат из гречневой каши со свеклой и сыром фета — рецепт:
Ингредиенты:
- 1/2 стакана или 1 пакетик гречневой крупы быстрого приготовления
- 1 средняя свекла
- 5 помидоров черри
- 5 шампиньонов
- 1 упаковка сыра фета (150 гр)
- листья салата (шпинат, руккола, салат-латук) и несколько грецких орехов для украшения
- масло
- соль и перец
- орегано
Салат из гречневой каши со свеклой и сыром фета — как приготовить:
- Свеклу очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить на противень и запечь в духовке (200 градусов) до готовности. Вы также можете отварить ее, а что бы свекла сохранила насыщенный цвет, добавьте в воду ложку уксуса и посолите только в конце приготовления. В этом случае лучше всего готовить ее в кожуре и очистить только после приготовления.
- Вымойте и нарежьте шампиньоны, обжарьте их в небольшом количестве масла или запеките вместе со свеклой.
- Гречневую крупу отварите до получения рассыпчатой каши, добавьте в теплую гречневую кашу немного сливочного или оливкового масла и дайте остыть.
- Вымойте помидоры и нарежьте на небольшие кусочки. Нарежьте сыр кубиками, а свеклу — небольшими кусочками.
- Смешайте ингредиенты салата вместе, приправьте солью (немного осторожно — фета соленая), перцем и орегано.
- Подавайте, украсив листьями зелени и кусочками грецкого ореха.
Приятного аппетита!
