Домашний бульон — лучшее средство от зимней стужи. В каждом доме его готовят по-разному, но в этот раз мы предлагаем вам лайфхак, который примирит всех гурманов, — вкуснейший бульон прямо из… духовки.
Ароматный мясной бульон с овощами… этот мягкий вкус любят все, и дети, и взрослые. Мы охотно едим его, чтобы согреться зимой, или когда простудились — для здоровья. Каждый готовит его немного по-своему, добавляя свои секретные ингредиенты. В последнее время набирает популярность оригинальный рецепт, известный как «запеченный». Попробовать его стоит хотя бы ради разнообразия. И меня этот рецепт восхитил глубиной вкуса и простотой рецепта.
Запеченный бульон. Идеален для истинных гурманов
Этот рецепт для духовки не очень сложный, но гарантирует неповторимые вкусовые ощущения. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 морковки;
- корень петрушки;
- кусочек сельдерея;
- лук-порей;
- несколько листьев савойской (или обычной) капусты;
- 3 вида мяса (утка, курица, кусок говядины);
- 2 помидора черри;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 обжаренная луковица;
- 2 лавровых листа;
- душистый перец;
- петрушка;
- соль и перец;
- 3-4 литра воды.
Бульон прямо из духовки очень вкусный. Вы должны его попробовать
Вымытые и очищенные овощи вместе с мясом выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, посолите и поперчите, затем поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов C (при стандартном нагреве вверх-вниз). Запекайте от 45 минут до часа. Когда все ингредиенты хорошо подрумянятся, переложите их в кастрюлю и залейте водой — ровно настолько, чтобы покрыть овощи с мясом.
Добавьте травы и специи: петрушку, перец, лавровый лист и одну луковицу, обжаренную на сковороде. Варите бульон на медленном огне около 2 часов, он должен слегка пузыриться. Приправьте по вкусу и подавайте с лапшой. Вкус наваристого бульона обязательно порадует всю семью, а попробовав его однажды, вы уже никогда не будете готовить его по-другому.
Приятного аппетита!
